Ο Σεμπάστιαν μας περιέγραψε την διαδικασία στο ελαιοτριβείο.Οι ελιές συλλέγονται στους αγρούς και μεταφέρονται στο ελαιοτριβείο όπου αναλύεται η ποιότητα και η ποσότητα τους.Το πρώτο βήμα είναι το πλύσιμο ώστε να απομακρυνθούν όλες οι βρωμιές και τα εναπομείναντα φύλλα. Στην επόμενη φάση οι ελιές προχωρούν στον τεμαχισμό του πυρήνα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου